液氮具有較低沸點，較大膨脹性，較強窒息性和強氧化性等特性。當與人體接觸時，會對人的皮膚、眼睛造成凍傷。如果少量泄露或管閥內漏時，會因為溫差大吸收周圍環境熱量，泄漏點會迅速結露凝霜，甚至會結冰。接受周圍環境高熱或大量吸收周圍能量，其體積就會因迅速氣化而膨脹，易引起容器或管道超壓爆炸。所以使用過程中要經常小心液氮，還要經常檢查罐體是否正常，經常維護保養清潔。

急救處理：將缺氧者抬到空氣流通處。如果不能呼吸，需要進行人工呼吸，并提供氧氣。

皮膚接觸：1.將凍傷部分衣服脫下，不要摩擦凍傷部分以免造成組織損傷。2.將凍傷部分用不超過40℃的熱水沖洗，不要用熱氣加熱。立即就醫。3.凍傷肌肉組織是無痛的，且呈現臘黃色。當它開始解凍時，皮膚會感覺腫脹，并且容易感染。如果身體凍傷部分已解凍須用干燥無菌布蓋上，并用一大塊保護性外罩裹好等待醫療處理 。對于大面積凍傷，然后用溫水沖冼，并請醫生治療。

眼睛接觸：立即用不超過40℃的溫水沖洗凍傷的眼睛。

泄漏處理：

1.立即從污染區疏散人員，嚴格限制出入

2.處理泄漏人員須做好防護措施

3.增加該區域的通風量，并監測氧氣含量

4.從逆風處向泄漏區噴大量水

5.如果液氮罐或其閥門泄漏，一定不要泄漏的地方噴水