超低溫保存已在許多種植物的不同材料上得到成功的應用，并被認為是較為安全有效的植物種質資源長期保存方法。

超低溫保存是一個復雜的過程，除了保存技術本身外，一些因素如材料的選擇及細胞生理狀態的調控等也直接影響著保存后細胞的存活與再生。

主要特點：采用各種處理手段（緩慢降溫、低溫保護劑脫水、直接干燥等）盡可能地除去或替代細胞中的可冰凍水（自由水），從而在降溫/升溫過程中避免或抑制冰晶的形成和生長，實現玻璃態固化。

注意事項

超低溫保存是一個較為復雜的過程，各種脫水處理以及溫度的劇烈變化本身除可造成致死性的傷害外，也會導致細胞產生一些非致死性生理生化變化，如膜系統流動性和透性的改變、蛋白構象和功能的改變以及一些代謝過程的解耦連等。這些變化可以引起細胞膜系統以及酶蛋白功能的損傷和自由基的產生等，若細胞的修復功能無法保護細胞恢復正常生理功能，將引起細胞死亡。因此在植物種質資源超低溫保存研究中，除了認識到保存技術的重要性之外，如材料的選擇、細胞生理狀態的調控及其與低溫和脫水耐性之間的關系等機理也需進行深入的研究。