我國制氧產業已初具范圍，但因為制氧產業中的氮氣放空量大，由此而形成的能源和經濟喪失大。假如將我國每一年制氧所排放的氮氣充實使用起來，則每一年的液氮產值可達14.4億元；這闡明液氮綜合使用的經濟效益是相稱可觀的。

    如今攔阻我國液氮技能進展重要有兩個身分；一是人們對液氮的熟悉不敷；二是液氮配套的相干裝備和技能還不敷成熟，相干研討還不敷深醒，有的范疇研討乃至仍為空缺。加上已往因為我國的液氮本錢較高，使其進展遭到了限定，難以在出產工藝上大量現實使用。

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    如今我國的液氮本錢由每千克3元多降到1元擺布，其代價的敏捷降落已為液氮在食物產業中的遍及使用成為大概；假如能進一步增強對液氮技能的研討，包羅所需裝備的研制和革新、對食物布局及營養的影響和食物寧靜性評價等方面，信賴液氮在我國食物產業將有更加遼闊的進展空間。