3.1只管液氮速凍的裝備投資用度較低，但運營用度偏高。

    3.2我國出產的液氮罐噴液主動裝配不外關，常常出題目，如輕易產生解凍。如許再次必要液氮時就不克不及放射，形成裝備內溫度降低，影響了產物的質量。

液氮罐|液氮罐廠家|液氮容器

    3.3因為液氮是高溫物資，氣化時收縮率很大，1L液氮變成0攝氏度常壓下的氣體時，體積收縮為643L。運輸歷程中對容器產生很大打擊時，輕易呈現傷害。

    3.4在食物加工范疇中，所需相干裝備和技能的研討缺少，數據不全。比方用于果蔬汁、噴霧枯燥粉產業化出產中的液氮高溫排氧打漿技能與裝備現在還未見報導。