液氮是低溫-196℃的液體，無色、無味、無毒。液氮長期儲存需要低溫儲罐—液氮罐來儲存。液氮的使用范圍很廣，實驗室、醫療、畜牧業、婚慶、舞臺等等。

  液氮可用于保存動物精液、胚胎等等。人類優生優育大計中，液氮也起到重要的作用。液氮可冷凍精子、受精卵、冷凍卵子的技術也正逐漸成熟。前段時間又用戶咨詢：液氮能冷凍魚卵嗎?

  這個理論上是可以的。液氮可以實現速凍，快速降溫，這樣在降溫過程中不會出現結晶破壞細胞。然后把處理過的魚卵存放到凍存管，后把凍存管放入液氮罐中冷凍保存。